記事・特集

刺身に合う日本酒の選び方｜魚の脂と味わいで考える初心者ガイド

刺身と日本酒のペアリングは、魚の種類だけでなく、脂の量、うま味、薬味、醤油の使い方で考えると選びやすくなります。白身魚から赤身、脂のある魚まで、初心者向けに合わせ方を整理します。